Pieczone podudzia z kurczaka z warzywami

PIECZONE PODUDZIA Z KURCZAKA W WARZYWACH

Prosty i Aromatyczny Obiad

SKŁADNIKI

• 6 podudzi z kurczaka

• 3 marchewki

• 2 ziemniaki

• 1 średnia cukinia

• 200 g pieczarek

• 1 cebula

• 3 ząbki czosnku

• 2 łyżki oliwy

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• świeży tymianek i rozmaryn (lub suszone)

• sól i pieprz do smaku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. PRZYGOTOWANIE MIĘSA

Podudzia z kurczaka umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.

W misce połącz oliwę, słodką paprykę, przeciśnięty czosnek, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz. Natrzyj podudzia przygotowaną marynatą i odstaw – im dłużej mięso się marynuje, tym będzie smaczniejsze.

2. PRZYGOTOWANIE WARZYW

Warzywa dokładnie umyj i pokrój:

• marchewkę w plastry,

• ziemniaki w talarki,

• cukinię w półksiężyce,

• pieczarki na połówki lub ćwiartki,

• cebulę w piórka.

3. PIECZENIE

Warzywa przełóż do naczynia żaroodpornego, dopraw solą i pieprzem. Na warzywach ułóż zamarynowane podudzia z kurczaka.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50–60 minut. W trakcie pieczenia co jakiś czas polewaj mięso i warzywa sosem, który powstaje na dnie naczynia.

Gdy skórka będzie rumiana i chrupiąca, danie jest gotowe do podania.

WARTOŚCI ODŻYWCZE – 1 PORCJA

Energia: ok. 650–700 kcal

MAKROSKŁADNIKI:

• Białko: 50–53 g

• Tłuszcz: 40–43 g

• Węglowodany: 40–43 g

• Błonnik: 7–9 g