Zestaw Rosołowy z kurczaka Zagrodowego

Zestaw rosołowy z Kurczaka Zagrodowego to elementy na wywar — korpusy, skrzydła i szyje. Kurczak z dłuższego, wolniejszego chowu daje bulion wyraźnie bardziej esencjonalny niż kurczak przemysłowy, bo ma więcej tkanki łącznej i mocniejszy smak mięsa.

Zalewamy zimną wodą i gotujemy 2-2,5 godziny na bardzo wolnym ogniu, tak żeby powierzchnia ledwo drgała — gwałtowne wrzenie mętni wywar. Szumowiny zbieramy na początku, włoszczyznę dodajemy po godzinie, a opaloną cebulę, ziele angielskie i liść laurowy pod koniec. Wywar jest bazą nie tylko rosołu, ale też zup kremów, żurku i sosów. Obrane po gotowaniu mięso nadaje się na pierogi, krokiety i sałatkę. Wywar dobrze znosi mrożenie.

O Kurczaku Zagrodowym

Naturalna hodowla bez antybiotyków. Kurczaki Zagrodowe nigdy nie otrzymują antybiotyków. W przypadku choroby stosowana jest wyłącznie fitoterapia, a wyleczone sztuki nie trafiają do sprzedaży pod marką Zagrodowy.

Wolnorosnąca, tradycyjna rasa. Kurczak Zagrodowy wywodzi się od kury wiejskiej. Hodowany minimum 56 dni, rośnie naturalnie i bez pośpiechu, dzięki czemu mięso wyróżnia się jędrnością i smakiem.

Dbałość o dobrostan zwierząt. Kurczaki mają całoroczny dostęp do świeżego powietrza i obszernej zagrody — światło słoneczne, przestrzeń do ruchu, piaskowe kąpiele i pełną swobodę zachowań.

Podlasie — region natury i tradycji. Kurczak Zagrodowy powstaje w małych, rodzinnych gospodarstwach, które dbają o każdy etap chowu, pod stałą kontrolą służb weterynaryjnych i zootechnicznych.

Waga

700 g

Każdy element mięsny dostępny w naszym sklepie wycinany jest ręcznie, przez co waga dostarczonego produktu może się różnić o +/- 10%.

Dostawa

Produkt dostarczany jest w hermetycznym opakowaniu, dzięki któremu zachowuje świeżość, smak oraz aromat.

Przechowywanie

Po otrzymaniu przechowuj w lodówce w temperaturze od 0 do +5°C.