Udziec wołowy EKO

Udziec wołowy z hodowli ekologicznej to mięso z tylnej części tuszy — chude, zwarte i o wyraźnym, głębokim smaku. Ma niewiele tłuszczu i tkanki łącznej, przez co jest jednym z najbardziej wartościowych odżywczo kawałków wołowiny.

Chudość oznacza, że udziec wymaga wilgoci albo krótkiej obróbki, nigdy suchego pieczenia bez przykrycia. Pokrojony w plastry i rozbity daje klasyczne zrazy zawijane, duszone półtorej do dwóch godzin w sosie z cebulą i ogórkiem kiszonym. W całości piecze się go w 150-160°C w rękawie lub pod przykryciem, wcześniej obsmażony ze wszystkich stron. Sprawdza się też na gulasz i jako mięso na wolne duszenie w czerwonym winie. Po pieczeniu obowiązkowo odstawiamy na kwadrans przed krojeniem.

O producencie

Mięso pochodzi z Zakładu Mięsnego Wasąg, który współpracuje z certyfikowanymi gospodarstwami ekologicznymi w regionie Roztocza. Zwierzęta chowane są w zgodzie z naturą, karmione naturalną paszą, bez antybiotyków i stymulatorów wzrostu.

Waga

1 kg

Każdy element mięsny dostępny w naszym sklepie wycinany jest ręcznie, przez co waga dostarczonego produktu może się różnić o +/- 10%.

Kraj pochodzenia

Polska

Dostawa

Produkt dostarczany jest w hermetycznym opakowaniu, dzięki któremu zachowuje świeżość, smak oraz aromat.

Przechowywanie

Po otrzymaniu przechowuj w lodówce w temperaturze od 0 do +4°C.