Porcja rosołowa z gęsi EKO

Porcja rosołowa z gęsi to zestaw elementów na wywar — kości, skrzydła i szyje. Gęś daje bulion o najgłębszym i najbardziej wyrazistym smaku ze wszystkiego, co lata: ciemniejszy, tłustszy i bardziej esencjonalny niż kurczak czy kaczka.

Zalewamy zimną wodą i gotujemy 3-3,5 godziny na bardzo wolnym ogniu, tak żeby powierzchnia ledwo drgała. Szumowiny zbieramy na początku, włoszczyznę dodajemy po godzinie, a opaloną cebulę, ziele angielskie, majeranek i liść laurowy pod koniec. Wywar warto schłodzić i zebrać zastygły tłuszcz — to najlepszy smalec gęsi do smażenia ziemniaków. To klasyczna baza czerniny, rosołu na gęsinie, zup kremów i sosów do dziczyzny. Obrane mięso wykorzystamy do pierogów, krokietów i pasztetu.

O hodowli

Produkt pochodzi z ekologicznego gospodarstwa Polskie Eko Zagrody. Zwierzęta hodowane są w warunkach zbliżonych do naturalnych — na wolnym wybiegu, z dostępem do świeżego powietrza i przestrzeni do ruchu, karmione wyłącznie ekologicznymi paszami bez GMO i bez antybiotyków.

Certyfikat

Gospodarstwo posiada certyfikat PL-EKO-04.616-0025001.2025.001. To gwarancja naturalnego pochodzenia i troski o dobro zwierząt. Zobacz certyfikat w galerii produktu.

Waga

1 kg

Każdy element mięsny dostępny w naszym sklepie wycinany jest ręcznie, przez co waga dostarczonego produktu może się różnić o +/- 10%.

Dostawa

Produkt dostarczany jest w hermetycznym opakowaniu, dzięki któremu zachowuje świeżość, smak oraz aromat.

Przechowywanie

Po otrzymaniu przechowuj w lodówce w temperaturze od 0 do +4°C.