Antrykot wołowy B/K

Antrykot wołowy B/K

Waga: 1,2 kg

Każdy element mięsny dostępny w naszym sklepie wycinany jest ręcznie przez co waga produktu, który zostanie dostarczony może się różnić o +/- 10%

Antrykot wołowy bez kości - charakteryzuje się soczystością, delikatnością i doskonałym marmurkowaniem, które zapewnia niezrównany smak i teksturę. Doskonale nadaje się do grillowania, smażenia lub pieczenia, pozwalając na zachowanie naturalnego aromatu i soczystości.

Aby przygotować antrykot wołowy, możesz postępować zgodnie z następującymi krokami:

1. Upewnij się, że mięso jest dobrze marmurkowane, co zapewni soczystość i aromat.
2. Przed gotowaniem, wyjmij mięso z lodówki i pozostaw je na kilkanaście minut na blacie, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Pozwoli to na równomierne przygotowanie steku.
3. Przygotuj przyprawy według swojego gustu. Najprostszym sposobem jest używanie soli i świeżo mielonego pieprzu, aby podkreślić naturalny smak mięsa. Możesz również dodać ulubione przyprawy, takie jak czosnek w proszku, paprykę lub zioła.
4. Nacieraj mięso przyprawami z obu stron. Upewnij się, że równomiernie pokrywasz całą powierzchnię antrykotu.
5. Ogrzej patelnię o grubym dnie lub grill na wysoką temperaturę. Jeśli używasz patelni, dodaj niewielką ilość oleju roślinnego i rozgrzej go.
6. Umieść antrykot na rozgrzanej patelni lub grillu. Smaż go przez około 3-4 minuty z jednej strony, a następnie obróć i smaż przez kolejne 3-4 minuty po drugiej stronie. Czas smażenia zależy od grubości mięsa i pożądanego stopnia wysmażenia.
7. Jeśli chcesz uzyskać dokładniejsze wyniki dotyczące stopnia wysmażenia, skorzystaj z termometru do mięsa. Oto przybliżone temperatury wewnętrzne mięsa dla różnych stopni wysmażenia:
   • Medium-rare: 55-57°C
   • Medium: 60-63°C
   • Well-done: 65-70°C
8. Gdy mięso osiągnie pożądany stopień wysmażenia, wyjmij je z patelni lub grilla i pozwól mu odpocząć na desce do krojenia przez kilka minut. To pozwoli na równomierne rozłożenie soków w mięsie.
9. Po odpoczynku, pokrój antrykot na plastry pod kątem i podawaj. Możesz podać go samodzielnie jako główne danie lub z dodatkowymi składnikami, takimi jak sałatki, pieczone ziemniaki  lub sos.

Pamiętaj, że czasy smażenia mogą się różnić w zależności od grubości mięsa, a preferowany stopień wysmażenia jest kwestią indywidualnych upodobań. Dlatego zawsze sprawdzaj temperaturę wewnętrzną mięsa termometrem.

 Dostawy:

 Dostarczane jest w hermetycznym opakowaniu, dzięki któremu zachowuje świeżość, smak oraz aromat.

Przechowywania:

Po otrzymaniu przechowuj w lodówce w temperaturze od 0 do +5°C.

Termin przydatności: 4 dni

Nie znalazłeś gramatury, która Cię interesuje? Napisz do nas maila na sklep@stacjaordona.pl , wytniemy dla Ciebie takie steki jakie lubisz!