Skrzydło z Indyka

Skrzydło z indyka to mięso z kością o zwartej, ciemniejszej strukturze niż filet — bardziej soczyste i wyraźniejsze w smaku, a przy tym niskotłuszczowe. Kość i chrząstki oddają w czasie gotowania kolagen, dlatego skrzydła sprawdzają się wszędzie tam, gdzie zależy nam na esencjonalnym wywarze.

To mięso lubi czas. Pieczone w 180°C przez godzinę do półtorej, natarte solą, papryką i czosnkiem, robi się miękkie i odchodzi od kości. Równie dobrze wypada duszone w sosie pomidorowym albo w warzywach, a gotowane daje wywar o głębszym smaku niż rosół z kurczaka. Skrzydło indycze jest znacznie większe od kurzego, więc jedna sztuka to porcja obiadowa, a nie przekąska. Warto naciąć skórę przed pieczeniem, żeby lepiej się wytopiła i zrobiła chrupiąca.

Waga

ok. 1,2 kg

Każdy element mięsny dostępny w naszym sklepie wycinany jest ręcznie, przez co waga dostarczonego produktu może się różnić o +/- 10%.

Dostawa

Produkt dostarczany jest w hermetycznym opakowaniu, dzięki któremu zachowuje świeżość, smak oraz aromat.

Przechowywanie

Po otrzymaniu przechowuj w lodówce w temperaturze od 0 do +5°C.