Skrzydełka z kurczaka

Skrzydełka z kurczaka to kawałek z dużą ilością skóry w stosunku do mięsa — i właśnie w tym tkwi ich siła. Podczas pieczenia skóra wytapia się i robi chrupiąca, a mięso przy kości zostaje wyjątkowo soczyste. To najtańsza pozycja w sklepie, z której da się zrobić danie na imprezę.

Sekret chrupkości to sucha powierzchnia i wysoka temperatura. Skrzydełka osuszamy ręcznikiem papierowym, obtaczamy w przyprawach i pieczemy 40-45 minut w 200-220°C na kratce, żeby gorące powietrze krążyło dookoła. Odwracamy raz w połowie. Marynaty warto nakładać na sucho, a mokre sosy dodawać dopiero na koniec pieczenia — inaczej mięso się dusi, zamiast piec. Klasyczne wykonania to buffalo z ostrym sosem i masłem, wersja miodowo-musztardowa i BBQ. Na grillu wymagają średniego żaru, bo przy mocnym ogniu skóra przypala się szybciej, niż mięso się dopiecze.

Waga

1,5 kg

Każdy element mięsny dostępny w naszym sklepie wycinany jest ręcznie, przez co waga dostarczonego produktu może się różnić o +/- 10%.

Dostawa

Produkt dostarczany jest w hermetycznym opakowaniu, dzięki któremu zachowuje świeżość, smak oraz aromat.

Przechowywanie

Po otrzymaniu przechowuj w lodówce w temperaturze od 0 do +5°C.