Marynowana karkówka w plastrach

Marynowana karkówka w plastrach to kawałek z przerostami tłuszczu, pokrojony i zamarynowany, gotowy na ruszt albo patelnię. Przerosty wytapiają się podczas obróbki i nawilżają mięso od środka — to dlatego karkówka jest najczęściej wybieranym mięsem na grilla i najtrudniejszym do zepsucia.

Plastry kładziemy na średni żar i grillujemy po 5-6 minut z każdej strony, przewracając raz. Zbyt mocny ogień przypali marynatę na wierzchu, zanim środek dojdzie — cukry z marynaty karmelizują się szybko. Przed położeniem na ruszcie warto zebrać z mięsa nadmiar marynaty, żeby nie kapała i nie podpalała węgla. Karkówka sprawdzi się też usmażona na patelni grillowej i upieczona w piekarniku w 200°C przez 25-30 minut. Kilogram to porcja dla czterech, pięciu osób. Podajemy z pieczywem, surówką z kapusty, kiszonym ogórkiem i musztardą.

Waga

1 kg

Każdy element mięsny dostępny w naszym sklepie wycinany jest ręcznie, przez co waga dostarczonego produktu może się różnić o +/- 10%.

Dostawa

Produkt dostarczany jest w hermetycznym opakowaniu, dzięki któremu zachowuje świeżość, smak oraz aromat.

Przechowywanie

Po otrzymaniu przechowuj w lodówce w temperaturze od 0 do +5°C.