Karkówka wieprzowa B/K EKO

Karkówka wieprzowa bez kości z hodowli ekologicznej to kawałek z przerostami tłuszczu i tkanki łącznej, które w czasie obróbki wytapiają się i nawilżają mięso od środka. Dzięki temu trudno ją przesuszyć nawet przy długim pieczeniu.

Najlepiej pokazuje się przy wolnej obróbce. Pieczona w całości w 150-160°C przez dwie do trzech godzin, natarta solą, czosnkiem i majerankiem, rozpada się pod widelcem i daje domową pieczeń na kanapki. Pokrojona w grube plastry to klasyka grilla — marynata z oleju, cebuli i papryki, a na ruszcie po 5-6 minut z każdej strony na średnim żarze. Sprawdzi się też duszona w gulaszu i w bigosie, gdzie tłuszcz z przerostów wzbogaca sos. Po upieczeniu w całości warto odstawić ją na kwadrans przed krojeniem.

Waga

550 g

Każdy element mięsny dostępny w naszym sklepie wycinany jest ręcznie, przez co waga dostarczonego produktu może się różnić o +/- 10%.

Kraj pochodzenia

Polska

Dostawa

Produkt dostarczany jest w hermetycznym opakowaniu, dzięki któremu zachowuje świeżość, smak oraz aromat.

Przechowywanie

Po otrzymaniu przechowuj w lodówce w temperaturze od 0 do +4°C.