Stripsy w panko i wiórkach kokosa

Stripsy z kurczaka w panko i wiórkach kokosowych z limonką i srirachą

SKŁADNIKI:

• kurczak – filet

• panko

• wiórki kokosowe

• jajka

• mąka

• sól

• olej

• limonka

• kolendra

• sriracha

• szczypiorek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.Przygotowanie kurczaka
Filet z kurczaka pokrój w paski (stripsy). Oprósz solą.

2.Panierka
Przygotuj trzy miski:

• do pierwszej wsyp mąkę,

• do drugiej wbij jajka i roztrzep je widelcem,

• w trzeciej wymieszaj panko z wiórkami kokosowymi (najlepiej w proporcji 1:1).

3.Panierowanie
Każdy kawałek kurczaka obtaczaj kolejno w:
mące → jajku → mieszance panko i wiórków kokosowych.
Delikatnie dociśnij panierkę, aby dobrze się trzymała.

4.Smażenie
Na patelni rozgrzej olej (średni ogień).
Smaż stripsy po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Po usmażeniu odsącz na ręczniku papierowym.

SPOSÓB PODANIA:

Stripsy podawaj skropione świeżym sokiem z limonki, polane sriracha, posypane posiekaną kolendrą i szczypiorkiem.

Wartości odżywcze – 4 stripsy

• Kalorie: ok. 620–650 kcal

• Białko: ok. 50–52 g

• Tłuszcz: ok. 34–36 g

• Węglowodany: ok. 25–28 g