SKRZYDEŁKA W JOGURTOWEJ MARYNACIE Z ŚWIEŻĄ SALSĄ POMIDOROWĄ

CHRUPIĄCE SKRZYDEŁKA W KREMOWEJ MARYNACIE – IDEALNY PRZEPIS NA LATO

Jeśli szukasz pomysłu na aromatyczny obiad z piekarnika lub przekąskę na grilla, te skrzydełka w jogurtowej marynacie będą strzałem w dziesiątkę. Dzięki marynacie na bazie jogurtu naturalnego mięso pozostaje niezwykle soczyste, delikatne i pełne smaku, a świeża salsa pomidorowa dodaje całemu daniu lekkości oraz orzeźwiającego charakteru.

To przepis idealny na lato – świetnie sprawdzi się podczas rodzinnego obiadu, spotkania z przyjaciółmi, imprezy w ogrodzie czy wieczornego grillowania.

SKŁADNIKI

Na skrzydełka

• 20 skrzydełek z kurczaka
• 390 g jogurtu naturalnego
• ½ szklanki pełnotłustego mleka
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka płynnego miodu
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka soli
• sok z ½ cytryny
• 1 łyżeczka płatków chilli

Na świeżą salsę pomidorową

• 3 czerwone pomidory
• 1 cebula cukrowa lub szalotka
• świeża papryczka jalapeno (ilość według uznania)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól do smaku
• sok z ½ cytryny

JAK PRZYGOTOWAĆ SKRZYDEŁKA W JOGURTOWEJ MARYNACIE?

KROK 1. PRZYGOTUJ MARYNATĘ

Do dużej miski wlej jogurt naturalny i mleko. Dodaj koncentrat pomidorowy, musztardę Dijon, miód, przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano, słodką paprykę, płatki chilli oraz sól.

Całość skrop sokiem z cytryny i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka, aromatyczna marynata.

Dodaj skrzydełka i dokładnie obtocz je w marynacie. Przykryj miskę i odstaw do lodówki na minimum godzinę. Jeszcze lepszy efekt uzyskasz, pozostawiając mięso do zamarynowania na całą noc.

PIECZENIE SKRZYDEŁEK

KROK 2. UPIECZ NA ZŁOTY KOLOR

Piekarnik nagrzej do 215°C (góra–dół).

Skrzydełka ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub na kratce.

Piecz przez około 20 minut z jednej strony, następnie obróć i piecz kolejne 20 minut, aż mięso będzie soczyste w środku, a skórka pięknie zarumieniona i lekko chrupiąca.

ŚWIEŻA SALSA POMIDOROWA

KROK 3. PRZYGOTUJ DODATEK

Pomidory, cebulę oraz świeżą papryczkę jalapeno pokrój w bardzo drobną kostkę.

Przełóż wszystko do miski, dopraw solą, skrop sokiem z cytryny i polej oliwą z oliwek.

Delikatnie wymieszaj i odstaw na kilka minut, aby smaki się połączyły.

Podawaj gorące, chrupiące skrzydełka z dużą porcją świeżej salsy pomidorowej.

Świetnie smakują z:

• pieczonymi ziemniakami,
• frytkami z batatów,
• grillowaną kukurydzą,
• bagietką,
• sałatką z sezonowych warzyw,
• ulubionym sosem czosnkowym.

DLACZEGO WARTO ZROBIĆ TEN PRZEPIS?

Jogurt sprawia, że mięso jest wyjątkowo soczyste

Jogurt naturalny delikatnie zmiękcza mięso, dzięki czemu skrzydełka pozostają miękkie i pełne smaku nawet po pieczeniu.

Świeża salsa idealnie równoważy smak

Lekka salsa z pomidorów, cebuli i jalapeno dodaje świeżości oraz delikatnej pikantności, dzięki czemu danie nie jest ciężkie.

To idealny przepis na lato

Połączenie pieczonych skrzydełek i świeżej salsy doskonale sprawdzi się podczas grillowania, spotkań w ogrodzie czy letnich imprez. Danie jest efektowne, pełne kolorów i smakuje równie dobrze na świeżym powietrzu.

Świetne danie dla całej rodziny

Przepis jest prosty, sycący i z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom (w wersji bez jalapeno).

Minimum pracy, maksimum smaku

Marynata przygotowuje się w kilka minut, a resztę pracy wykonuje piekarnik.

WARTOŚCI ODŻYWCZE

Wartości orientacyjne dla 1 porcji (przy podziale na 4 porcje):

• Kalorie: około 620 kcal
• Białko: 42 g
• Tłuszcze: 42 g
• Węglowodany: 14 g
• Błonnik: 2 g

Wartości mogą się różnić w zależności od wielkości skrzydełek oraz ilości wykorzystanej marynaty.

WSKAZÓWKI

• Najlepszy smak uzyskasz, marynując skrzydełka przez całą noc.
• Aby skórka była jeszcze bardziej chrupiąca, włącz funkcję termoobiegu na ostatnie 5 minut pieczenia.
• Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj więcej świeżej papryczki jalapeno lub płatków chilli.
• Salsę przygotuj tuż przed podaniem – będzie najbardziej świeża i soczysta.
• Skrzydełka możesz również przygotować na grillu – będą równie aromatyczne i jeszcze bardziej dymne w smaku.