MAKARON W SOSIE Z PIECZONEJ PAPRYKI I FETY Z DROBIOWYMI KLOPSIKAMI

KREMOWY MAKARON Z PIECZONEJ PAPRYKI, FETY I SOCZYSTYCH KLOPSIKÓW – OBIAD, KTÓRY ZNIKA Z TALERZY

Jeśli szukasz pomysłu na wyjątkowy obiad dla całej rodziny, ten makaron w kremowym sosie z pieczonej papryki i fety z delikatnymi klopsikami drobiowymi będzie idealnym wyborem. Słodka pieczona papryka, kremowa feta oraz aromatyczny czosnek tworzą aksamitny sos, który doskonale otula makaron. Całość uzupełniają soczyste klopsiki z kurczaka z dodatkiem marchewki, szalotki i świeżej natki pietruszki.

To danie wygląda jak z dobrej restauracji, a przygotujesz je z prostych składników dostępnych w każdym sklepie.

SKŁADNIKI (4 PORCJE)

Na sos z pieczonej papryki

• 3 czerwone papryki
• 250 g sera feta
• 1 czerwona cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka płatków chilli
• oliwa z oliwek
• sól do smaku

Na klopsiki drobiowe

• 300 g mielonego mięsa z kurczaka
• 2 szalotki
• 1 duża marchew
• 2 ząbki czosnku
• 3 jajka
• 6 łyżek bułki tartej
• garść posiekanej natki pietruszki
• sól do smaku
• odrobina oleju do smażenia

Dodatkowo

• makaron (np. spaghetti) – około 150 g na porcję
• parmezan do podania
• świeża natka pietruszki

JAK PRZYGOTOWAĆ MAKARON W SOSIE Z PIECZONEJ PAPRYKI?

KROK 1. UPIECZ PAPRYKĘ I FETĘ

Papryki przekrój na pół i usuń gniazda nasienne.

Czerwoną cebulę obierz i przekrój na pół, a ząbki czosnku obierz.

Na blasze ułóż papryki, cebulę, czosnek oraz kostkę fety. Całość skrop oliwą z oliwek.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 30–35 minut, aż papryka będzie miękka i lekko przypieczona.

Po upieczeniu przykryj paprykę na kilka minut, a następnie zdejmij z niej skórkę.

KROK 2. PRZYGOTUJ DROBIOWE KLOPSIKI

Do dużej miski przełóż mięso mielone z kurczaka.

Dodaj drobno posiekane szalotki, startą na tarce marchewkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki, jajka oraz bułkę tartą.

Dopraw solą i dokładnie wymieszaj.

Z przygotowanej masy uformuj niewielkie klopsiki.

Podsmaż je na patelni z niewielką ilością oleju, aby nabrały złotego koloru, a następnie przełóż do piekarnika i piecz jeszcze około 10–15 minut, aż będą całkowicie upieczone.

KROK 3. PRZYGOTUJ KREMOWY SOS

Upieczoną paprykę, cebulę, czosnek oraz fetę przełóż do blendera.

Dodaj koncentrat pomidorowy, miód oraz płatki chilli.

Całość zblenduj na gładki, kremowy sos.

Przelej sos na patelnię i delikatnie podgrzej.

KROK 4. UGOTUJ MAKARON

Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Przed odcedzeniem zachowaj jedną chochlę wody z gotowania.

Dodaj wodę do sosu, aby uzyskał idealnie kremową konsystencję.

Następnie przełóż makaron na patelnię i dokładnie wymieszaj z sosem.

JAK PODAĆ DANIE?

Na talerz wyłóż porcję makaronu w kremowym sosie.

Na wierzchu ułóż drobiowe klopsiki.

Całość posyp świeżo posiekaną natką pietruszki oraz startym parmezanem.

Dla jeszcze lepszego smaku możesz skropić danie odrobiną dobrej oliwy z oliwek.

DLACZEGO WARTO ZROBIĆ TEN PRZEPIS?

Kremowy sos bez dodatku śmietany

Pieczona papryka i feta tworzą naturalnie aksamitny sos o głębokim, lekko słodkim smaku, dzięki czemu nie potrzebujesz śmietany.

Delikatne i soczyste klopsiki

Dodatek marchewki oraz szalotki sprawia, że klopsiki są wyjątkowo miękkie, aromatyczne i długo pozostają soczyste.

Idealny obiad dla całej rodziny

To danie pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Jest sycące, kolorowe i pięknie prezentuje się na talerzu.

Świetny sposób na więcej warzyw

Papryka, cebula, marchewka i natka pietruszki sprawiają, że posiłek jest bogaty w witaminy, błonnik i przeciwutleniacze.

WARTOŚCI ODŻYWCZE

Wartości orientacyjne dla 1 porcji (4 porcje):

• Kalorie: około 790 kcal
• Białko: około 43 g
• Tłuszcze: około 28 g
• Węglowodany: około 84 g
• Błonnik: około 8 g

Wartości mogą się różnić w zależności od rodzaju makaronu oraz ilości użytego sera i oliwy.