Grillowany kurczak z batatem – prosty, zdrowy i pełen smaku

OPIS PRZEPISU

Grillowany kurczak z pieczonym batatem to pomysł na prosty, pożywny i pełen smaku obiad. Soczysty kurczak w delikatnej marynacie z pieprzem cytrynowym świetnie komponuje się ze słodkim, miękkim batatem, kremowym serkiem śmietankowym, miodem i chrupiącym czarnym sezamem. Całość dopełnia świeży ogórek.

To danie jest łatwe do przygotowania, nie wymaga wielu składników i sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i lekką kolację.

SKŁADNIKI

• 1 filet z kurczaka
• 1 batat
• 2 łyżeczki pieprzu cytrynowego
• sól do smaku
• 2 łyżki oliwy do marynaty
• odrobina oliwy do batata
• 1 łyżka serka śmietankowego
• 1 świeży ogórek
• 1–2 łyżeczki płynnego miodu
• czarny sezam do posypania

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. PRZYGOTUJ KURCZAKA

Filet z kurczaka pokrój wzdłuż na cieńsze kawałki. Dopraw solą oraz pieprzem cytrynowym. Dodaj 2 łyżki oliwy i dokładnie wymieszaj, aby marynata równomiernie pokryła mięso.

Odstaw kurczaka na czas przygotowywania batata.

2. UPIECZ BATATA

Batat dokładnie umyj i przekrój wzdłuż na pół. Posmaruj go delikatnie oliwą i oprósz solą.

Piecz przez około 40 minut, aż batat będzie miękki w środku. W trakcie pieczenia możesz obrócić połówki na drugą stronę.

Po upieczeniu pozostaw batata w ciepłym piekarniku, a w tym czasie przygotuj kurczaka.

3. ZGRILLUJ KURCZAKA

Rozgrzej patelnię grillową i grilluj zamarynowane kawałki kurczaka z obu stron, aż będą dobrze wysmażone i lekko zarumienione.

Gotowego kurczaka pokrój w plasterki.

4. PRZYGOTUJ DODATKI I PODAJ

Upieczonego batata wyjmij z piekarnika. Na każdej połówce rozsmaruj łyżkę serka śmietankowego.

Polej batata odrobiną płynnego miodu i posyp czarnym sezamem.

Ogórka pokrój w plasterki lub półplasterki i również posyp czarnym sezamem.

Podawaj batata z grillowanym kurczakiem i świeżym ogórkiem.

WARTOŚCI ODŻYWCZE

Wartości są orientacyjne i zależą przede wszystkim od wielkości fileta, batata, ilości użytego miodu, serka i oliwy.

1 porcja:

• Kalorie: około 600–650 kcal
• Białko: około 45–50 g
• Tłuszcz: około 20–25 g
• Węglowodany: około 55–65 g
• Błonnik: około 8–10 g

Jeśli chcesz obniżyć kaloryczność dania, możesz zmniejszyć ilość oliwy, serka lub miodu.

DLACZEGO WARTO ZROBIĆ TEN PRZEPIS?

• Proste składniki – większość z nich bez problemu znajdziesz w swojej kuchni lub pobliskim sklepie.
• Dużo białka – filet z kurczaka sprawia, że danie jest sycące i dobrze sprawdzi się jako pełnowartościowy posiłek.
• Ciekawa kombinacja smaków – słodycz batata i miodu świetnie kontrastuje z lekko cytrynowym kurczakiem, kremowym serkiem i sezamem.
• Kolorowy talerz – pomarańczowy batat, świeży ogórek i złocisty kurczak tworzą apetyczne połączenie.
• Łatwe przygotowanie – przepis nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych.
• Idealny na obiad – połączenie mięsa, warzyw i batata zapewnia sycący posiłek.

WSKAZÓWKI

Nie przesusz kurczaka. Cieńsze kawałki przygotują się szybko, dlatego warto kontrolować czas grillowania.

Dodaj miód na końcu. Dzięki temu jego słodycz pozostanie wyraźna, a batat będzie smakował jeszcze ciekawiej.

Eksperymentuj z dodatkami. Do dania możesz dodać rukolę, pomidorki koktajlowe, awokado albo ulubione świeże zioła.